Los pequeños productores son los más afectados y según la Asociación de Productores de Cerdos desean salir a las calles y a la prensa a denunciar la presencia de ractopamina. Fratti dijo que "Uruguay no puede tomar posición" por ser un "país pequeño".
Hébert Dell'Onte Larrosa-Montevideo/TodoElCampo *– Productores de cerdo advirtieron a la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados que en Uruguay ingresa de forma legal y con absoluto conocimiento de las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) cerdos en cuyo crecimiento se utiliza ractopamina, una fármaco que Uruguay prohibió su uso. Se trata de cerdos que Uruguay importa desde Brasil y que deja en absoluta desventaja a los productores locales que atraviesan una situación desesperada y cada vez más difícil. Los pequeños productores son los más afectados y según manifestaciones de la Asociación de Productores de Cerdos desean salir a las calles y a la prensa a manifestar, denunciar y advertir al consumidor de la presencia de esa sustancia. Fratti contestó que “Uruguay no puede tomar posición” sobre la ractopamina por ser un “país pequeño”.
Este mes, una de las visitas que tuvo la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados fue una delegación de la Asociación de Productores de Cerdos integrada por Albérico Frachia, Jorge Lemus, Leonardo Farías, Juan de León y Hugo Martiniena.
La Comisión, presidida por el diputado Alberto Fratti (Frente Amplio), también contó con la participación de los diputados Nelson Larzábal (Frente Amplio), Juan Federico Ruiz (Frente Amplio) y Alejo Umpiérrez (Partido Nacional).
Una vez iniciada la sesión, y sin preámbulos, el señor Jorge Lemus puso sobre la mesa el tema que preocupa a la cadena porcina: “Hoy los precios han caído que da miedo porque se trae de afuera muchísima mercadería”.
“Yo soy productor de cerdos y no hay quién nos compre. Estamos pidiendo por favor que nos reciban algo porque no tenemos cómo colocar nuestra mercadería”, agregó.
Esa situación se explica en parte porque “están importando carne con hueso y con todo de Brasil y el mercado se trancó. Nos van tomando cerdos pero muy de a poquito y prácticamente hay solo una fábrica que está tomando cerdos, que es Cattivelli”, dijo Lamus.
El señor Juan De León dijo que la problemática de los cerdos “es sabida” y mencionó “el restablecimiento de la tasa del IVA del 10 %” y “a entrada de carne con hueso, que antes no estaba ocurriendo. Era el único nicho que manteníamos para poder vender nuestra pequeña producción”.
Respecto a las importaciones que realiza Uruguay De León reconoció que se trabajó en conjunto con el Ministerio de Ganadería y que “más o menos, se pudo frenar, pero todos sabemos que está agarrado con palillos” porque “no hay nada legal que diga que no no pueden entrar importaciones de carne con hueso”.
CON LA CARNE DE BRASIL, “SE DESATA EL CAOS”
Leonardo Farías de la Asociación de Productores de Cerdos dijo que cuando ingresó carne de cerdo de Dinamarca fue una cosa muy distinta al ingreso que ahora se hace desde Brasil.
“Cuando firman permisos y autorizan la entrada desde Brasil, se desata el caos. Los productores nos enteramos al verlo en la góndola de los supermercados y cuando consultamos a INAC, nos dicen que no sabían nada, que tenían que hacer una solicitud de informe o algo así. Los jerarcas del Ministerio (de Ganadería) tampoco sabían que eso se había autorizado”, señaló Farías.
Se averiguó y resultó que la “mesa de importaciones había autorizado porque, acudieron a los papeles y advirtieron que estábamos al mismo nivel y estatus, por lo cual no había por qué decir que no”.
Esa importación entró a Uruguay “con un margen muy grande que no fue volcado al consumidor, pero hizo que hubiera un sobrestock. Le hicieron ofertas a grandes cadenas, que dejaron de comprar en plaza. Entre el importador y la cadena terminaron absorbiendo la diferencia que había en la importación, o sea que el beneficio para el consumidor fue muy chico, por no decir nulo”, lamentó, y “los compradores de esos cortes se stockearon y eso hizo que se trancara la faena, que disminuyó, como puede verse en los registros de INAC”, señaló el productor.
“Los contenedores que habían entrado hicieron bajar 25 % o 30 % el precio del cerdo. El daño a nivel de la producción fue muy grande” y se “estaba provocando que desaparecíamos todos y no había nada más para reclamar ni impulsar o tomábamos medidas urgentes para después empezar a trabajar”, definió.
Ante esa situación los productores de cerdos realizaron planteamientos concretos. El primero y muy concreto que la Asociación de Productores de Cerdos tuviera un veedor en la mesa de importaciones, para poder estar al tanto en caso de que alguien pida un permiso. “Debemos saberlo en el momento en que se autoriza y no cuando la carne está en el supermercado”, dijo Farías.
Otro pedido es que el importador pudiera importar todo lo que necesite, pero siendo leales en la forma de competir. Los permisos deben entregarse de forma programada, por ejemplo una vez cada quince días, con una vigencia de quince, veinte o treinta días, no más que eso. El que sepa que tendrá que importar el mes que viene diez contenedores va a poder pedir el permiso por diez contenedores, y se los entregarán”. De esa forma se evita que el importador se “sobrestockee de permisos”.
RACTOPAMINA, URUGUAY “NO QUIERE QUEDAR MAL CON EUROPA NI EEUU”.
Otro de los temas mencionados por los representantes de la Asociación Productores de Cerdos es el de la ractopamina. Dicha Asociación ha pedido al Ministerio de Ganadería que realice análisis para controlar la ractopamina que ingresa al país con la carne de cerdo que se adquiere a Brasil y desde el propio ministerio se ha asegurado que los controles se realizan, “cuatro análisis desde 2014 hasta lo que va de 2015”, pero no son análisis que haga Uruguay con sus laboratorios, sino que son laboratorios brasileños, hechos en Brasil, precisamente por la parte interesada en colocar sus productos en Uruguay.
Uruguay está en una situación “como esclavo de lo que queremos ser pero no llegamos a serlo” dijo Farías. Definió la ractopamina como “una especie de anabólico que en la crianza de cerdos permite un 7 % más de masa muscular, por lo cual el rendimiento a nivel de criadero y de resultados de productividad es mejor”
Ese anabólico está prohibido en Uruguay, los productores no pueden usarlo en la cría, “pero se permite el ingreso de carne de cerdos que fueron criados con ractopamina”.
Los productores aducen que han pedido “por favor” que “Uruguay tome una posición, por sí o por no” al uso de esa sustancia. “Si es sí, nosotros también podríamos usarla y competir quienes la emplean. Y si es no, no la usamos nosotros pero tampoco quienes compiten con nosotros”.
Pero cuando lo plantearon ante las autoridades no recibieron la respuesta que esperaban: “Cuando hablamos con el Ministerio (de Ganadería), nos dijeron que Uruguay no iba a tomar posición, que era una decisión tomada. La entendimos porque no quieren quedar mal con Europa ni con Estados Unidos, por sus negocios”, dijo Farías.
Ante esa situación, los productores “exigimos un mínimo” consistente en “que se haga análisis de ractopamina. Hay niveles máximos de residuos de ractopamina permitidos. Como sabemos que la carne proviene de animales donde se utiliza, hagamos análisis a lo que viene”, reclamó Farías.
El Ministerio respondió que “se han hecho análisis” de ractopamina, “cuatro análisis desde 2014 hasta lo que va de 2015. Bueno, parece que es lo mismo que la nada. ¿Dónde se realizan los análisis? En Brasil. El propio ministro (Tabaré Aguerre) se rió”, narró.
En otro momento del encuentro con los diputados Juan De León dijo que estaban allí en representación “de un montón de productores, sobre todo chicos”, y “hay muchísimos productores chicos, que son los que más sufren este problema”.
Esos productores “quieren que uno salga a la prensa, que traigamos un camión de cerdos y lo bajemos en el Palacio Legislativo”, pero esa es una situación “que de alguna manera se viene aguantando”.
“Una de la cosas que hablábamos con el ministro (de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Tabaré) Aguerre es que salir a la prensa a decir, por ejemplo, que en nuestro país se prohíbe la ractopamina en la producción de cerdos pero se consume, porque lo que viene de Brasil se produce con ractopamina, sería una catástrofe” expresó.
Al respecto Hugo Martiniena dijo que es “un tema grave”, pero que “los productores chicos están con ganas de hacer cualquier cosa. Estamos aguantando el tema de la ractopamina, pero están para salir a la prensa en cualquier momento, con los carteles. Nosotros somos conscientes de que eso sería perjudicial para todo el país. Pero no es fácil hacérselo entender a gente cuyo único medio de vida es ese. Son productores chicos que no lo entienden y están decididos a morir ellos pero que caigan todos”.
“Si salimos a la prensa con esto de la ractopamina, para el país va a ser catastrófico, porque donde se diga a la gente que está entrando carne con anabólicos y que está comprobado que Brasil los utiliza… (pero) no estamos haciendo ningún invento” complementó Albérico Frachia.
FRATTI: NO HAY UNA POSICIÓN INTERNACIONAL.
“Uruguay no puede tomar posición” sobre la ractopamina por ser un “país pequeño”, contestó el presidente de la Comisión de Ganadería el diputado y ex presidente del INAC, Luis A Fratti.
En torno a ese tema “hay un lío internacional tremendo”, explicó.
Por un lado “no está probado su efecto nocivo pero surgen dudas”. Sí, “hay países como Rusia que, claramente, cortó importaciones desde los países que la usan y por eso han tenido lío con Estados Unidos y con Brasil”.
Pero también “hay otros países que la usan. Es una cuestión discutida”.
“Debemos ser honestos y decir que estamos de acuerdo con la posición del Ministerio. Internacionalmente, todos son clientes nuestros y las consecuencias pueden recaer sobre el comercio de las carnes”, advirtió Fratti.
“Tampoco eso inhibe a que se hagan los análisis que cada país determina”, añadió, “pero son todas medidas administrativas, sanitarias. Un ámbito adecuado para plantearlas es la mesa consultiva de INAC, porque INAC está claramente volcado a la parte comercial”.
“El Ministerio tiene la conducción de la parte sanitaria, pero es INAC el que tiene que articular estas cosas para que funcionen lo más ordenadamente posible. Obviamente que no va a arreglar la economía del mundo, pero hay algunas medidas que se pueden tomar, porque se cuenta con los registros y las solicitudes de inscripción para importar. En realidad, si se piden se tiene que saber no solo lo que se está importando sino lo que se va a importar. En INAC está la preimportación y la información de los volúmenes a importar”, expuso el legislador.
(*) Publicado en TodoElCampo el 12 de diciembre de 2015.
No hay comentarios:
Publicar un comentario