Si vamos a las referencias y a las carpetas CREA el tema climático afectó, en términos promediales, 10 kilos. Son 10 kilos menos que se produjo por hectárea", dijo el consultor agropecuario Ignacio Buffa.
Hébert Dell'Onte Larrosa-Montevideo/TodoElCampo* – “Cuando observamos 2015 respecto a la ganadería encontramos dos patas que estuvieron operando en el año que son el tema climático y los precios” dijo el ingeniero agrónomo Ignacio Buffa, uno de los responsables de la consultora agropecuaria Apeo. Esas dos variables son claves para comprender la ganadería del año 2015 y entender las perspectivas para lo que se viene. Consideró que en 2016 continuará la caída de precios ganaderos y el pasaje dela agricultura a la ganadería.
En entrevista exclusiva con TodoElCampo el reconocido analista agropecuario se refirió a la sequía, las medidas del gobierno y el retraso en la llegada de la primavera, todos factores que incidieron, inciden y seguirán haciéndolo en los próximos meses. También realizó consideraciones sobre el pasaje de la agricultura a la ganadería y Argentina que querrá imponer la marca de sus carnes.
EL CLIMA AFECTÓ EN 10 KILOS PROMEDIO Y AHORA AMENAZA EL ENTORE.
“El año no se puede evaluar si no ponemos arriba de la mesa lo que que fue la seca del primer trimestre de la que todavía estamos pagando las consecuencia y sufriendo las secuelas.
Indudablemente esa seca afectó muchísimo desde el punto de vista forrajero, pero todo lo que fue verdeo o coberturas sobre las que había expectativas muy fuertes de usar en la ganadería, hubo atrasos abismales”, dijo.
“Si vamos a las referencias y a las carpeas CREA el tema climático afecto, en términos promediales, 10 kilos. Son 10 kilos menos que se produjo por hectárea”, afirmó.
Al ser consultado sobre las medidas tomadas por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca para hacer frente a la sequía el el Ing. Bufa expresó que “ante un evento de seca de la medida en que se vivió, me parece que no hay medida de gobierno que pueda contrarrestar la totalidad del impacto. Son medidas paliativas, bienvenidas sea, pero nunca son suficientes porque el efecto que tienen son muy superiores a lo que se pueda hacer para revertirlas”.
Otro aspecto adverso del clima es que ha costado mucho que la primavera llegue a los campos, sigue haciendo frío.
Sucede que “la crisis climática y la primavera que no llega están amenazando el entore que puede ser no tan bueno o directamente malo. Esa situación complica a futuro porque las vacas que no preñemos hoy son los terneros que van a faltar en el otoño de 2017”, remarcó.
Ante esta situación no hay mucho para hacer, lo que sucede es que no hay comida. Y la medida que se pueden tomar ya se está haciendo como el destete precoz.
“O sea que podemos concluir que el tema clima juega fuerte y eso se vio en las carpetas CREA”, dijo Buffa.
CAÍDA DE PRECIOS.
El otro factor a considerar es el del precio con un primer semestre bien deprimido y una pos zafra muy marcada.
“La bajada de precio se da en un momento bastante complicado para los ganaderos, en otoño, justo cuando deben tomarse grandes decisiones de inversiones en pasturas y demás, justo los últimos otoños los precios están deprimidos fuertemente, y eso conspira contra las expectativas de los diferentes agentes”, indicó el Ing. Agr. Buffa.
Por otra parte los corrales aparecieron como una posibilidad: “La seca y los granos baratos posibilitó que muchos empresarios tomaran la decisión de hacer corrales o manejaran la opción de encerrar ganado”, dijo.
El ganadero no tuvo muchas opciones, pero la del corral tuvo de bueno que era una opción rentable.
Lo que sí se puede mejorar es el costo, “hay margen para seguir bajando y ajustar”, reflexionó.
EL TIPO DE CAMBIO AFECTA SEGÚN LA TAREA QUE SE DESEMPEÑE
Otro de los factores que incide es el tipo de cambio. “Este tema no afecta a todas las empresas por igual porque depende la canasta de costo que tenga cada empresa. Una empresa criadora tiene el 70 % de costos en pesos y el 30 % en dólares; una empresa de ciclo completo tiene mitad dólares y mitad en pesos; y el que trabaja la invernada tiene 70 % en dólares y 30 % en pesos. En este último caso el tipo de cambio afecta más y a eso hay que cruzarlo con la inflación”.
PERSPECTIVAS PARA 2016.
“Hoy estamos asistiendo una bajada de precios que va a continuar en el verano y el otoño y más si es llovedor. Si es llovedor la gente va a retener un poco más el ganado pero en algún momento va a tener que vender”, pronosticó uno de los responsables de la consultora Apeo.
“Además creo que va a seguir el proceso de reconversión, aquellas áreas marginales para la agricultura van a seguir pasándose para la ganadería, pero eso depende de las posibilidades que se tenga de efectuar ese pasaje porque más allá de ser una decisión empresarial, implica disponer de dinero porque ese pasaje implica invertir U$S 1.300 por hectárea. No es un desembolso que se deba hacer en un primer momento, pero se necesita ese dinero”, afirmó
“Por lo tanto cuánta área pase va a depender de las situaciones de cada empresa”.
ARGENTINA GENERA EXPECTATIVAS Y DESAFÍOS.
“La situación argentina ha generado expectativas debido a que se habla de que ese país iría a recomponer su ganadería, no se si va a pasar o no, pero existe la posibilidad de que eso suceda y es positivo”.
La recomposición del rodeo argentino va a ser un proceso largo, no es un día para otro, pero lo que sí está claro es que a largo plazo Argentina va a recuperar su posición de liderazgo. Ante eso Uruguay deberá apelar a sus atributos como la trazabilidad. De todas maneras la marca argentina sigue siendo muy reconocida”, concluyó.
La consultora Apeo se puede seguir en Twitter @apeoagro o consultar por el celular 099.186.562
* Pubicado en TodoElCampo el 09 de diciembre de 2015.
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